Competencia Colaborativa

Si algo puede identificar a un Mercado de Abastos, es la competencia. Es éste el formato comercial que por excelencia ha convivido y convive a diario con este concepto básico a nivel comercial y que presenta unas características propias porque no sólo compite con otros establecimientos comerciales, grandes superficies, supermercados, tiendas especializadas de alimentación que...

El valor medioambiental de los mercados minoristas

Cada vez es mayor la conciencia que tenemos los ciudadanos de nuestra “huella” sobre el medio ambiente y en los Mercados Minoristas los consumidores y las administraciones públicas pueden encontrar un buen aliado porque disponen de unos atributos que favorecen la “sostenibilidad”.  Estos valores se manifiestan a diario y podemos observarlos con sólo aproximarnos a...